Кофеварка Gaggia Viva Deluxe (модель RI8325) — это «золотая середина» в линейке Viva. В отличие от базовой версии Style, модель Deluxe оснащена металлической фронтальной панелью, стальной насадкой капучинатора и верхней площадкой для подогрева чашек из нержавеющей стали. Конструктивно прибор является полным аналогом легендарной Saeco Poemia, что гарантирует надежность и высокое качество эспрессо.
Технические характеристики
| Параметр | Описание |
|---|---|
| Тип | Рожковая кофеварка для дома |
| Давление помпы | 15 бар (помпа Ulka) |
| Используемый кофе | Молотый и порционные чалды E.S.E. |
| Объем бака для воды | 1.25 л (съемный, доступ сверху) |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь |
| Мощность | 950 — 1025 Вт |
| Габариты (ШхГхВ) | 21 x 28 x 30 см |
Первый запуск и промывка системы
Перед первым использованием или после долгого простоя систему необходимо заполнить водой:
- Наполните бак свежей водой до отметки MAX.
- Включите прибор кнопкой на панели управления (загорится индикатор питания).
- Прокачка через капучинатор: подставьте емкость под трубку пара, откройте кран (против часовой стрелки) и нажмите кнопку подачи кофе. Слейте около 150 мл воды.
- Промывка группы: закрепите пустой рожок без кофе и пропустите через него остаток воды из бака, нажав кнопку подачи кофе.
Приготовление эспрессо
Работа с молотым кофе
- Установите в портафильтр (11) сито для молотого кофе (13).
- Насыпьте 1-1.5 мерные ложки кофе для одной порции или 2 ложки для двойной.
- Важно: благодаря фирменному напорному фильтру Crema Perfetta, сильная трамбовка не требуется — кофеварка сама создает нужное давление (8-9 бар) внутри рожка.
- Вставьте рожок в группу и поверните слева направо до упора. Ручка должна автоматически слегка вернуться назад — это нормально для системы герметизации.
- Дождитесь включения индикатора готовности (19) и запустите подачу.
Использование чалд (E.S.E.)
Для чалд используется специальное сито (15) и черный пластиковый адаптер (14), который ставится в рожок выпуклой стороной вниз.
Как взбить молоко (Капучино)
Модель Deluxe оснащена долговечной стальной насадкой панарелло.
- Нажмите кнопку пара (20) и дождитесь индикатора готовности (21).
- Опустите насадку в питчер с холодным молоком (белок >3.0 г) на глубину около 1 см.
- Плавно откройте кран пара. Держите питчер под небольшим наклоном для создания воронки.
- Совет: после каждого использования обязательно спускайте порцию пара («продувка») и протирайте насадку влажной тканью, чтобы молоко не засохло внутри каналов.
Обслуживание и уход
Декальцинация (удаление накипи)
Производитель рекомендует проводить чистку каждые 2–4 месяца с помощью фирменного средства Gaggia.
- Растворите средство в баке с водой.
- Сливайте раствор порциями по 150 мл через трубку пара с интервалами в 15 минут (на выключенной, но прогретой машине).
- В конце промойте систему 2-3 полными баками чистой воды.
Чистка рожка (клапана Crema)
Рожок имеет сложную конструкцию с пружинным клапаном. Раз в несколько месяцев его рекомендуется разбирать и очищать от кофейных масел, чтобы избежать засорения системы.
Решение проблем
- Кофе не течет или капает: проверьте, не слишком ли мелкий помол. Также причиной может быть забитое сито рожка или накипь в бойлере.
- Вода под кофеваркой: чаще всего это связано с неплотной установкой бака для воды. Убедитесь, что контейнер вставлен до упора и отметка на нем видна полностью.
- Не идет пар из панарелло: проверьте, не забито ли отверстие для забора воздуха в верхней части насадки. Если кран пара вращается слишком туго, попробуйте слегка потянуть ручку на себя, чтобы увеличить зазор между ней и корпусом.