Gaggia Viva Prestige (модель RI8327) — это премиальная версия линейки Viva, выполненная в полностью стальном корпусе. Эта рожковая кофеварка является полным конструктивным аналогом популярной модели Saeco Poemia, что делает её надежным выбором для «продвинутого любителя».
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип устройства | Рожковая кофеварка (ручная) |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Давление помпы | 15 бар |
| Объем бака для воды | 1.0 — 1.25 л (съемный) |
| Тип бойлера | Нержавеющая сталь |
| Мощность | 950 — 1025 Вт |
| Используемый кофе | Молотый, чалды E.S.E. |
| Вес | около 4 кг |
Подготовка к первому запуску
Перед приготовлением первой чашки кофе необходимо заполнить систему водой и промыть контуры:
- Наполните контейнер свежей питьевой водой до отметки MAX.
- Включите прибор кнопкой ON/OFF (загорится световой индикатор).
- Прокачка воды: подставьте емкость под трубку пара, откройте кран и нажмите кнопку подачи кофе. Слейте около 150-200 мл воды через панарелло, чтобы убрать воздушные пробки.
- Промывка группы: вставьте пустой холдер в кофеварку и пропустите еще 150 мл воды через него.
Приготовление кофе
Использование молотого кофе
- Установите в портафильтр (рожок) фильтр для молотого кофе.
- Засыпьте 1-1.5 мерные ложки кофе для одной порции или 2 ложки для двойной.
- Важно: Фирменный напорный фильтр Crema Perfetta автоматически создает нужное давление, поэтому сильная трамбовка не обязательна — достаточно разровнять кофе ложкой.
- Вставьте рожок в группу до упора (ручка должна автоматически слегка вернуться назад для фиксации клапана).
- Нажмите кнопку подачи кофе и остановите её вручную, когда чашка наполнится.
Использование чалд (E.S.E.)
Для приготовления из чалд необходимо использовать специальный фильтр и черный адаптер, который устанавливается в рожок выпуклой стороной вниз.
Работа с капучинатором (Панарелло)
Насадка панарелло позволяет взбить пышную пену для капучино или латте:
- Используйте холодное молоко с содержанием белка от 3.0 г на 100 мл.
- Нажмите кнопку пара и дождитесь, пока индикатор готовности загорится.
- Опустите край насадки в молоко на 1-1.5 см и откройте кран пара.
- После завершения обязательно «продуйте» панарелло паром и протрите влажной салфеткой, чтобы остатки молока не засохли внутри.
Обслуживание и чистка
Очистка от накипи (Декальцинация)
Накипь — главная причина поломок. Рекомендуется проводить чистку каждые 2-4 месяца с использованием оригинального средства Gaggia.
- Разбавьте средство Gaggia в полном баке воды.
- Сливайте по 150 мл раствора через трубку пара каждые 15-20 минут при выключенной (но прогретой) машине.
- Тщательно промойте систему 2-3 полными баками чистой воды.
Уход за рожком
Рожок Gaggia Viva имеет сложную конструкцию с пружинным клапаном. Раз в несколько месяцев его необходимо разбирать и очищать от кофейных масел. Если из рожка перестает течь кофе при работающей помпе — скорее всего, засорилось внутреннее сито или клапан.
Решение частых проблем
- Вода вытекает из-под бачка: Проверьте, ровно ли вставлен контейнер. Он должен стоять плотно и до упора.
- Туго вращается ручка пара: В модели Viva Prestige ручка имеет большой ход (несколько оборотов). Если она идет слишком туго, возможно, она прижалась к корпусу при транспортировке — аккуратно потяните её на себя.
- Кофе льется слишком быстро: Скорее всего, выбран слишком крупный помол или используется старое зерно. Напорный фильтр чувствителен к качеству помола.