Gaggia Gran Style (модель RI8423) — это компактная рожковая кофеварка, сочетающая традиционный итальянский эспрессо и современный эргономичный дизайн. Главное отличие серии Gran от линейки Viva заключается в интерфейсе: здесь используются прямые кнопки управления на фронтальной панели вместо кругового переключателя. Модель Style выполнена в практичном пластиковом корпусе и оснащена фирменным напорным фильтром для идеальной пенки.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип устройства | Рожковая кофеварка (ручная) |
| Давление помпы | 15 бар |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь |
| Материал корпуса | Высококачественный пластик (ABS) |
| Объем бака для воды | 1.0 — 1.25 л (съемный) |
| Мощность | 950 — 1025 Вт |
| Используемый кофе | Молотый, порционные чалды E.S.E. |
Первый запуск и подготовка
Перед первым использованием или после долгого перерыва необходимо заполнить систему водой («прокачать» помпу), чтобы избежать работы «всухую»:
- Наполните бак свежей питьевой водой до отметки MAX.
- Включите прибор кнопкой ON/OFF (16). Загорится индикатор питания.
- Заполнение системы: подставьте емкость под трубку пара, откройте кран (3) против часовой стрелки и нажмите кнопку подачи кофе (18).
- Пропустите около 150-200 мл воды через панарелло, затем закройте кран и выключите подачу кофе кнопкой (18).
Приготовление эспрессо
Использование молотого кофе
- Установите в портафильтр (11) сито для молотого кофе (13).
- Насыпьте 1-1.5 мерные ложки для одной порции или 2 ложки для двойной.
- Важно: благодаря напорному фильтру Crema Perfetta, кофеварка сама создает нужное давление в 8-9 бар. Сильная трамбовка не обязательна — достаточно разровнять кофе ложкой.
- Вставьте рожок в группу и поверните слева направо до фиксации. Ручка может слегка вернуться назад — это штатная работа системы герметизации.
- Дождитесь, пока загорится индикатор готовности (19), и нажмите кнопку кофе.
Использование чалд (E.S.E.)
Для чалд используйте специальное сито (15) и черный адаптер (14), устанавливаемый в рожок выпуклой стороной вниз.
Работа с панарелло (Капучино)
Насадка панарелло позволяет взбить молоко в пышную пену:
- Нажмите кнопку пара (20) и дождитесь, пока загорится индикатор готовности пара (21).
- Опустите насадку в питчер с холодным молоком (белок от 3.0 г) на глубину 1-1.5 см.
- Откройте кран пара. После завершения обязательно «продуйте» трубку паром и протрите её влажной салфеткой, чтобы остатки молока не забили каналы.
Обслуживание и чистка
Декальцинация (удаление накипи)
Накипь может повредить бойлер и кофейный контур. Рекомендуется проводить чистку каждые 2-4 месяца только оригинальным средством Gaggia.
- Внимание: использование уксуса запрещено, так как он может повредить уплотнители и алюминиевые детали (если они присутствуют в узлах).
- Процесс включает пролив раствора через трубку пара и группу с интервалами в 15 минут, после чего систему нужно промыть 2-3 полными баками чистой воды.
Чистка рожка
Рожок Gaggia Gran имеет сложную конструкцию с пружинным клапаном. Раз в квартал его необходимо разбирать (выкрутив 3 винта снизу) и очищать внутренние детали от кофейных масел, чтобы кофе не приобретал горький вкус.
Устранение неисправностей
- Кофе течет слишком быстро: Слишком крупный помол или старое зерно. Попробуйте сменить помол.
- Кофе не течет или капает: Забито сито фильтра или система завоздушена. Промойте сито и проведите процедуру заполнения системы через трубку пара.
- Шумная работа помпы: В баке закончилась вода. Наполните бак и «прокачайте» систему через капучинатор.