Gaggia Carezza Prestige (модель RI8527) — это сочетание винтажного итальянского дизайна и современных технологий приготовления эспрессо. В отличие от версии Deluxe, модель Prestige выполнена в полностью стальном корпусе. Кофеварка оснащена фронтальным термометром и уникальной системой предсмачивания, которая помогает максимально раскрыть вкус кофейного зерна.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип устройства | Рожковая кофеварка (ручная) |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Давление помпы | 15 бар |
| Материал бойлера | Нержавеющая сталь |
| Объем бака для воды | 1.25 л (съемный, доступ спереди) |
| Мощность | до 1900 Вт |
| Используемый кофе | Молотый, чалды E.S.E. |
| Функции | Автоматическая промывка, подогрев чашек, предсмачивание |
Первый запуск и заполнение системы (Дренаж)
Перед приготовлением первой порции необходимо заполнить водяной контур, чтобы избежать воздушных пробок:
- Наполните контейнер свежей водой до отметки MAX и установите его до упора (контрольная метка должна быть видна полностью).
- Включите прибор кнопкой ON/OFF. Загорятся световые индикаторы.
- Запустите дренаж: подставьте емкость под трубку пара, откройте кран пара против часовой стрелки и нажмите кнопку подачи кофе.
- Слейте около 150-200 мл воды, после чего закройте кран и выключите подачу.
- Важно: Кофеварка настроена на автоматическую промывку при каждом включении, когда достигнута рабочая температура — всегда держите пустую чашку под дозатором.
Приготовление кофе
Использование молотого кофе
- Установите в портафильтр фильтр для молотого кофе. Он универсален для 1 или 2 порций.
- Добавьте 1-1.5 мерные ложки кофе для одной чашки или 2 ложки для двойной.
- Секрет портафильтра: Благодаря запатентованной технологии напорного клапана, сильная трамбовка кофе не требуется — прибор сам создает идеальное давление.
- Вставьте рожок в группу и поверните слева направо до фиксации. Ручка автоматически слегка отпружинит назад — это штатная работа системы герметизации.
- Нажмите кнопку подачи кофе и остановите её вручную, когда получите нужный объем.
Работа с чалдами (E.S.E.)
Для чалд используется специальное сито и адаптер, который устанавливается в рожок выпуклой стороной вниз.
Использование капучинатора (Панарелло)
Стальная насадка панарелло на Prestige позволяет создать плотную пену даже новичку:
- Нажмите кнопку пара и дождитесь включения индикатора готовности.
- Опустите край насадки в холодное молоко (температура 4-6°C) на глубину около 1 см.
- Откройте кран пара. Медленно перемещайте питчер вверх-вниз для равномерного прогрева.
- Совет: После взбивания обязательно пропустите порцию пара («продувка») и протрите насадку влажной тканью, чтобы молоко не засохло внутри.
Обслуживание и чистка
Очистка от накипи (Декальцинация)
Очистка рекомендуется при включении индикатора накипи и обязательна, если он мигает.
- Используйте только оригинальное жидкое средство Gaggia Decalcifier.
- Вылейте бутылку (250 мл) в бак и дополните его водой до MAX.
- Проливайте раствор порциями по 150 мл через трубку пара с паузами в 15-20 минут при выключенной машине.
- Тщательно промойте систему, пропустив 2-3 полных бака чистой воды.
Ежедневный уход
- Портафильтр: Раз в день промывайте сито и внутреннюю часть рожка теплой водой.
- Насадка панарелло: Разбирайте и мойте внешнюю и верхнюю части насадки еженедельно.
- Поддон: Очищайте ежедневно, чтобы избежать застоя воды.
Решение проблем
- Кофе не течет: Проверьте уровень воды или наличие накипи. Также возможен слишком мелкий помол, забивший сито.
- Вода вытекает снизу: Убедитесь, что контейнер для воды вставлен плотно и ровно до упора.
- Шумная работа помпы: В баке закончилась вода. Выполните процедуру дренажа, как при первом запуске.
- Мигают все индикаторы: Машина перегрета (например, после использования пара). Пропустите воду через трубку пара, чтобы остудить бойлер.