Gaggia Carezza Style (артикулы RI8523, RI8523/01, модель SIN 042 GB) — это полуавтоматическая помповая кофеварка с элегантным дизайном: черный или темно-серый корпус со вставками из нержавеющей стали и металлическая фронтальная панель. Модель оснащена итальянской помпой на 15 бар и бойлером из нержавеющей стали, что гарантирует качественную экстракцию кофейных масел. Производитель позиционирует эту модель для любителей классического кофе, предпочитающих готовить напитки из свежемолотого кофе или удобных чалд (ESE pods).
Технические характеристики Gaggia Carezza Style
Инструкция по первому запуску и загрузке системы
Перед первым использованием необходимо выполнить промывку системы (загрузку контура), чтобы удалить технологическую пыль.
- Снимите крышку резервуара для воды, наполните бак холодной питьевой водой до отметки MAX (1.4 л).
- Установите портафильтр (холдер) без кофе в кофейную группу и зафиксируйте его поворотом слева направо.
- Включите машину кнопкой питания . Дождитесь, пока индикатор температуры перестанет мигать и загорится ровным светом — это значит, что бойлер прогрет.
- Нажмите и удерживайте кнопку Rinsing в течение нескольких секунд — запустится автоматический цикл промывки (пролив воды через холдер и паннарелло).
- Важно: При первом включении может образоваться воздушная пробка. Если вода не идет, поместите емкость под паровую трубку, откройте кран подачи пара и нажмите кнопку приготовления кофе. Когда из паровой трубки пойдет вода, закройте кран.
Приготовление кофе (эспрессо и капучино)
Эспрессо из молотого кофе:
- Выберите фильтр для молотого кофе (на 1 или 2 чашки) и установите его в портафильтр.
- Насыпьте в фильтр 7-9 г кофе мелкого помола (на одну порцию).
- Утрамбуйте кофе с помощью мерной ложки-темпера.
- Вставьте холдер и нажмите кнопку приготовления кофе. Подача остановится автоматически через 20-30 секунд.
Эспрессо из чалд:
- Установите в портафильтр адаптер для фильтра и сам фильтр для чалд.
- Вложите чалду в фильтр, вставьте холдер и нажмите кнопку приготовления кофе.
Капучино (с использованием Панарелло):
- Нажмите кнопку подачи пара и дождитесь, пока загорится индикатор готовности пара.
- Наполните кружку холодным молоком (3.2% жирности) на 1/3 объема.
- Опустите насадку Pannarello в молоко и откройте паровой кран.
- Вращайте кружку круговыми движениями до образования пышной микропены (около 30-45 секунд).
Очистка, уход и удаление накипи (декальцинация)
Правильный уход — это основа долгой и стабильной работы вашей кофеварки.
Ежедневная очистка:
- После приготовления капучино: протрите паровую трубку влажной тканью и сделайте короткий продув паром.
- После варки кофе: нажмите кнопку ополаскивания (Rinsing) для промывки холдера.
Удаление накипи (декальцинация):
- Периодичность: Один раз в 1-2 месяца или при загорании индикатора удаления накипи.
- Важно: Используйте только фирменное средство Gaggia Decalcifier. Не используйте уксус — он разрушает уплотнения и бойлер.
Пошаговая инструкция:
- Выключите машину. Извлеките и ополосните резервуар для воды.
- Залейте в бак раствор для декальцинации согласно инструкции на упаковке.
- Включите машину. Откройте кран подачи пара и нажмите кнопку приготовления кофе — так вы запустите пролив через паровой кран. Пропустите через кран около 200 мл раствора.
- Закройте кран. Выключите машину и дайте раствору воздействовать 15-20 минут.
- Снова включите машину. Откройте кран и нажмите кнопку приготовления кофе. Пропустите через паровой кран весь оставшийся раствор из бака.
- Промывка: 2-3 раза пропустите полные баки чистой воды через систему (сначала через паровой кран, затем через холдер).