Gaggia Gran Deluxe (артикулы RI8425/11 Black и RI8425/22 Red) — это ручная помповая кофеварка с корпусом из нержавеющей стали и пластика. Она оснащена итальянской помпой на 15 бар, которая гарантирует качественную экстракцию кофейных масел и образование плотной пенки «крема».
Производитель позиционирует эту модель для любителей оригинального итальянского стиля, предпочитающих готовить кофе из свежемолотых зерен или удобных чалд (ESE pods).
Основные особенности и функции
- Крема-фильтр Crema Perfetta: Специальный холдер с клапаном давления позволяет готовить кофе с идеальной пенкой из любого кофе или чалд, при этом не требует обязательного трамбования таблетки.
- Ручной капучинатор Панарелло: Насадка из нержавеющей стали для взбивания плотной молочной пены и приготовления горячих напитков капучино и латте.
- Одновременное приготовление: Специальный фильтр в портафильтре позволяет приготовить сразу две чашки кофе за один цикл, что удобно для подачи напитков гостям.
- Система быстрого пара: Обеспечивает мгновенную подачу пара для быстрого приготовления молочных напитков.
- Подогрев чашек: Встроенная металлическая платформа в верхней части поддерживает чашки в тепле, сохраняя температуру и аромат эспрессо.
Технические характеристики Gaggia Gran Deluxe
Описание элементов управления (Ключ к деталям машины)
- Панель управления (Control panel): Содержит кнопки для выбора режимов кофе/пара.
- Ручка горячей воды/пара (Hot water/steam knob): Поворотная ручка для регулировки подачи пара или воды.
- Индикатор включения сети (Machine on): Загорается при подключении прибора к сети.
- Кнопка приготовления кофе (Coffee brew button): Нажмите для подачи горячей воды через кофейную группу.
- Индикатор готовности кофе/воды (Machine ready): Горит, когда бойлер достиг рабочей температуры для варки.
- Кнопка подачи пара (Steam button): Активирует режим пара для вспенивания молока.
- Индикатор готовности пара (Steam ready): Горит, когда пар достиг нужной температуры для работы с молоком.
Инструкция по первому запуску
Перед использованием необходимо выполнить промывку системы:
- Снимите и промойте резервуар для воды (5), наполните его свежей питьевой водой до отметки MAX.
- Установите холдер (11) без кофе в группу и зафиксируйте его поворотом.
- Подставьте емкость под носик и включите машину кнопкой (16).
- Нажмите кнопку подачи кофе (18). Через систему пройдет вода — это удалит технологическую пыль и прогреет бойлер.
Приготовление классического эспрессо и капучино
Эспрессо:
- Насыпьте в фильтр 7-9 г мелкого помола.
- Прижмите кофе темпером (усилие около 10-15 кг). Примечание: встроенный клапан давления позволяет не трамбовать кофе слишком сильно, но равномерное распределение улучшает вкус.
- Вставьте холдер и нажмите кнопку старта.
- Подача остановится автоматически. Общее время экстракции должно составлять около 20-25 секунд.
Капучино (с использованием Панарелло):
- Нажмите кнопку пара (20) и дождитесь загорания индикатора готовности (21).
- Наполните кружку холодным молоком (3.2%) на 1/3 объема.
- Опустите насадку Pannarello в молоко и откройте паровой кран.
- Вращайте кружку круговыми движениями до образования пышной микропены.
- Влейте вспененное молоко в готовый эспрессо.
Очистка и удаление накипи (Декальцинация)
Частота очистки: Каждые 1-2 месяца или при снижении интенсивности подачи воды.
- Важно: Используйте только фирменный декальцификатор Gaggia. Запрещено использовать уксус, так как он повреждает бойлер.
- Выключите кофеварку. Залейте средство в резервуар и долейте воду до отметки MAX.
- Снимите насадку Панарелло для лучшей промывки.
- Включите машину. Открывайте кран подачи горячей воды/пара на 15-20 секунд с интервалами, пока раствор не закончится.
- Время воздействия: Выключите прибор и оставьте раствор внутри на 15-20 минут.
- Промойте систему: 2-3 раза пропустите через все контуры полные баки чистой воды.